IVO PALMA

Ivo Palma, nella quarta generazione, all‘età di 22 anni,
è subentrato nell’azienda agricola di suo padre. Dando
un piccolo sguardo al recente passato, va notato che la
produzione di “vino fatto in casa”, apparteneva ad ogni
fattoria di questa zona, così anche il nonno ed il padre
di Ivo ne erano produttori. Inevitabilmente quindi Ivo
stesso, in giovane età, è venuto a contatto con un metodo
di produzione ancora molto originario. Di iniziativa ne ha
sempre avuta tanta e così nell‘anno 2000, sperimentando
con grande motivazione, ha iniziato a produrre i primi vini
propri, puntando in tutti gli anni successivi a superarsi.
Nel 2014 Ivo decise di chiudere l’ attività di congegnatore
meccanico, per dedicarsi a tempo pieno alla sua azienda
agricola e di convertire la stessa al metodo di coltivazione
biodinamica. Ampliando l’antica fattoria con una cantina
moderna, oggi può dire di aver raggiunto uno dei suoi
grandi sogni.

​

​